Artėjančių Šv. Velykų proga kviečiame užsukti pas mus, į Holos parduotuvę.
Iki Šv. Velykų visiems maisto produktams nuolaida 20%. Gardūs ekologiški aliejai, padažai ar prieskoniai padės paruošti Velykų stalą, gabalėlis rinktinio šokolado prie puodelio kavos ar arbatos – puikus derinys susitikus su artimais žmonėmis. Taip pat tai gera proga išbandyti naujuosius mūsų produktus: Simon Levelt kavas ir arbatas.
Jau beveik 200 metų kava ir arbata yra Simon Levelt aistra, todėl nusprendėme, kad jų gaminami produktai tinkami būti HOLOS parduotuvėse. Tarp įvairių arbatų ir kavos skonių rasite kavą be kofeino, juodąją ar žaliąją arbatą be kofeino.
Gražios dienos ir laukiame užsukant į HOLOS!
Simon Levelt kavos ir arbatos gamyba užsiima jau beveik 200 metų – nuo 1817. Pradžia buvo Simon‘o Levelt atidaryta kavos krautuvėlė Amsterdame, kur jis pardavinėjo aukštos kokybės kavą ir arbatą. Pamažu verslas plėtėsi ir virto kompanija Simon Levelt. 1926 m. Simon Levelt pirmieji Olandijoje pradėjo prekiauti kava be kofeino. 1984m. pirmieji Olandijoje pradėjo prekiauti ekologiška kava ir arbata.
Simon Levelt – ilgametis šeimos verslas perduodamas iš kartos į kartą. Aistra atliekamam darbui ir gaminamiems produktams leidžia kurti ir kompanijai vystytis jau daugelį metų.
„Sąžiningos prekybos“ kainos
Simon Levelt visą ekologišką kavą ir arbatą perka tiesiai iš plantacijų. Aistra rūpintis savo produktais prasideda nuo žaliavos augimviečių. Tuomet, kai neekologiška kava ar arbata tiekiama per biržas, Simon Levelt perka tiesiai iš augintojų mokėdami jiems sąžiningą kainą už derlių. Taip bendradarbiaujant galima stebėti derliaus auginimo ir apdorojimo procesą.
Simon Levelt kontroliuoja visą grandinę nuo tiesioginio žaliavos pirkimo iki gatavo produkto pakuotės – tai vienintelis kelias užtikrinti produkto kokybę.
Garantuota kokybė
Kiekvieną dieną Simon Levelt degustatoriai ragauja daug kavos ir arbatos rūšių. Tai daroma laboratorijoje, kuri specialiai įrengta pagal degustavimui pritaikytą sistemą, leidžiančią objektyviai testuoti, vertinti ir reitinguoti pavyzdžius. Nuolatinis testavimas – priemonė užtikrinti nuolatinę produktų kokybę. Dar viena kavos ir arbatos degustatorių užduotis – kurti naujus mišinius ir skonius, naujus produktus.
Rūpestingai supakuoti
Kavai pagaminti nepakanka vien tik gerų pupelių. Simon Levelt kavos pupeles patys skrudina pagal specialią technologiją, po to rūpestingai supakuoja, kad išsaugoti kavos kokybę. Arbata, priešingai nei kava, dažniausiai iki galo apdirbama ten kur išauginama ir atkeliauja kaip gatavas produktas. Simon Levelt turi nuosavas arbatos pakavimo gamyklas, kur arbata maišoma, pridedama vaisių, žiedų, prieskonių, natūralių kvapų, jeigu reikia suteikti savitą skonį ar aromatą. Priedų iš gamtos pagalba sukuriami nauji skoniai.
Unikalus kavos skrudinimo procesas
Kavos skrudinimas – subtilus parinktos trukmės ir temperatūros derinys, kad išgauti unikalų skonį iš pupelių. Šis etapas neginčijamai pats svarbiausias kavos skoniui ir aromatui. Simon Levelt tai išmano todėl naudoja itališkus Vittoria dviejų būgnų skrudintuvus, vienintelius tokius šiaurės Europoje, užtikrinančius kokybės kontrolę bet kuriame gamybos procese.
Kavos skrudinimo procesas
Kavos skrudinimo rezultatą lemia parinkta temperatūra ir trukmė. Pavyzdžiui espresso kava skrudinama ilgiau ir aukštesnėje temperatūroje.
1-as žingsnis
„Žalios“ kavos pupelės džiovinamos pirmame būgne ne aukštesnėje nei 170 laipsnių temperatūroje, kavoje esantis vanduo (apie 10%) išgaruoja.
2-as žingsnis
Antrame būgne prasideda tikrasis skrudinimas, jame palaikoma 210-225 laipsnių temperatūra. Kavoje esantys cukrūs karamelizuojasi ir suteikia kavai būdingą aromatą ir skonį, pupelės įgauna rudą spalvą.
3-ias žingsnis
Skrudinta kava paskleidžiama ant tinklo ir tuoj pat aušinama oru ir vandeniu
4-as žingsnis
Kava keliauja į elevatorius.
Ekologija
Gėris žemei, gėris Jums
Ekologiškos kavos ir arbatos augintojai tręšimui naudoja kompostą iš fermerių tiekiamų organinių trąšų, augalų lapų ir senų augalų liekanų. Nenaudojimas dirbtinis veisimas, ligų gydymui ir kovai su kenkėjais naudojami tik natūralūs metodai, laukai ravimi rankomis. Tokiame ūkyje darbuotojai dirba aplinkoje be chemikalų, o paruoštame puodelyje paruoštos arbatos ar kavos niekada nerasite jokių sintetinių atliekų.
Dirvos drėgmei ir reikiamam saulės kiekiui kontroliuoti naudojamas mulčiavimas ir augalai, galintys suteikti šešėlį. Nauji augalai auginami iš sėklų, o ne gaunami kerpant ūglius. Tai padeda išlaikyti sveiką dirvos derlingumo pusiausvyrą. Ekologiškai ūkininkaujant kavamedžių uogos ir arbatos lapeliai auga lėčiau, bet užtat jų kokybė nepralenkiama.